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亞麻籽俗稱胡麻,是亞麻科一年生或多年生草本植物亞麻的種子,作為食品和藥品已有5000多年的歷史,是世界第七大、我國(guó)第五大油料作物。其主產(chǎn)區(qū)為加拿大、阿根廷、美國(guó)、中國(guó)、印度等國(guó)家,全世界亞麻籽年總產(chǎn)量約為240萬(wàn)t,我國(guó)年產(chǎn)量在30萬(wàn)t左右。
亞麻籽全籽含油30%~45%、蛋白質(zhì)10%~30%,并含有人體必需的氨基酸和豐富的食用纖維、礦物質(zhì)、多種維生素(A、B族、D、E等)及酚酸類、黃酮、植酸、卵磷脂等活性營(yíng)養(yǎng)成分,具有很好的食用和藥用價(jià)值。我國(guó)生產(chǎn)的亞麻籽幾乎全部用于制油。亞麻籽油含有大量的不飽和脂肪酸,其中亞麻酸占39%~62%,油酸占13%~39%,亞油酸占12%~30%,是一種頗具營(yíng)養(yǎng)保健作用的功能性油脂。
操作要點(diǎn):水化操作溫度為25~30℃,磷酸三鈉添加量為油量的0.28%~0.3%(配制成1.3%水溶液),攪拌30min 后添加堿液中和脫酸,堿液濃度為20°Bé,超量堿占油量的0.06%~0.1%,中和反應(yīng)時(shí)間約1h左右,終溫控制在60~65℃,沉降分離時(shí)間不低于4h。洗滌操作溫度為85℃左右,洗滌水添加量占油量的10%~15%,沉降分離廢水的時(shí)間不小于2h。真空脫水溫度為120℃左右,操作壓力低于5 kPa,干燥后將油溫冷卻至30~35℃,進(jìn)行第 一次過(guò)濾,濾壓不大于0.2MPa,濾后油冷卻至20~25℃結(jié)晶32h左右,再過(guò)濾脫除蠟質(zhì),濾壓不大于0.1MPa。
國(guó)內(nèi)油脂機(jī)械設(shè)備行業(yè)采用數(shù)控自動(dòng)化智能制造企業(yè);
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